Null Saccharose "bezieht sich auf Lebensmittel ohne zusätzliche Saccharose, kann jedoch andere Arten von Zucker wie Glukose, Fructose, Maltose usw. enthalten.
Nach dem National Food Safety Standard "Allgemeine Prinzipien für die Ernährungskennzeichnung vorverpackter Lebensmittel" (GB 28050-2011) bezieht sich "Zuckerfrei" auf einen Zuckergehalt von nicht mehr als 0,5 Gramm pro 100 Gramm oder 100 Millilitern solider oder flüssiger Lebensmittel. Der Begriff "Zucker" enthält hier sowohl Monosaccharide wie Glukose und Fructose als auch Disaccharide wie Saccharose, Lactose, Maltose usw.
Gegenwärtig sind viele Produkte auf dem Markt mit "0 Saccharose" gekennzeichnet, um Verbraucher anzulocken. Tatsächlich kann es jedoch, auch wenn das Produkt mit "0 Saccharose" gekennzeichnet ist, andere Arten von Zucker enthalten und der wahre Zuckergehalt ist möglicherweise überhaupt nicht gering.
Kurz gesagt, '0 Saccharose' entspricht nicht zu Zucker. Verbraucher müssen beim Kauf von Lebensmitteln sorgfältig Lebensmitteletiketten und Zutatenlisten lesen, um den wahren Zuckergehalt des Produkts zu verstehen, um fundiertere Entscheidungen zu treffen.
