Der 20. Mai ist der chinesische Tag der Studentenernährung. Nach den neuesten Statistiken des Bildungsministeriums gibt es in China derzeit über 100 Millionen Schüler in der Pflichtschule und zig Millionen Kinder im Vorschulalter. Wie man sicherstellen kann, dass Kinder eine angemessene Ernährung erhalten und gute Ernährungsgewohnheiten entwickeln, ist für viele Eltern zu einer großen Sorge geworden.
Einige Ernährungsexperten für Kinder sagen, dass die aktuellen Probleme von Kindern und Jugendlichen, wie Wachstumsverzögerung, Mangelernährung sowie Übergewicht und Fettleibigkeit, größtenteils eng mit ihrer langfristigen, unvernünftigen Ernährung zusammenhängen. Das Problem des „Auswärtsessens“ lässt sich auch durch „Essen“ lösen.
Fleischfresser sind nicht ratsam
Mit der kontinuierlichen Verbesserung des Lebensstandards wird es für Kinder immer üblicher, Fleisch zu Hause zu haben und es ohne Fleisch zu genießen. Manche Kinder sind beim Essen sehr wählerisch, verzichten sogar komplett auf Gemüse und essen nur Fleisch und Reis. Diese Ernährungsgewohnheiten können leicht zu Übergewicht, vorzeitiger Pubertät, Vitaminmangel und anderen Erkrankungen führen, die das normale Wachstum und die normale Entwicklung beeinträchtigen.
Chen Ying, eine junge Mutter, die in einem Molkereiunternehmen in Changsha, Hunan, arbeitet, erzählte Reportern, dass sie zwei Kinder hat und mehr auf Fleisch- und Gemüsekombinationen achtet, insbesondere strenge Einschränkungen bei der Aufnahme von Öl, Salz und Fleisch. Das Konzept älterer Menschen zu Hause lautet: „Zu viel Öl verdirbt das Geschirr nicht“ und „Kinder essen mehr Fleisch, um ihren Körper zu wachsen“.
Aus diesem Grund kaufte Chen Ying viele Ernährungsbücher, um sie mit älteren Menschen zu studieren, und lehrte sie oft über die Gefahren des „reinen Fleischessens“ und half den älteren Menschen, ihre Erziehungsmethoden schrittweise zu ändern.
Liu Shiping, Direktor der Ernährungsabteilung am Xiangya Second Hospital der Central South University, sagte, dass eine Kombination aus Fleisch und Gemüse sowie eine Kombination aus groben und feinen Körnern sehr wichtig sei. Am besten ist es, Getreide und Kartoffeln, Fleisch und Eier, Milch und Bohnen sowie Gemüse und Obst in eine Mahlzeit aufzunehmen, um den Energiebedarf von Kindern und Jugendlichen zu decken und über reichhaltige Vitamine und Mineralstoffe zu verfügen, die Kindern die Verdauung und Aufnahme erleichtern.
Wechseln Sie zu einer „Mahlzeit“-Belohnung
Manche Kinder sind es gewohnt, während des Essens fernzusehen, Mobiltelefone und andere elektronische Produkte zu nutzen, was Eltern besonders zu schaffen macht. Aus psychologischer Sicht sind die Ursachen komplex, aber eine der psychologischen Erklärungen sind bedingte Reflexe. „Lei Ling, Direktorin der Abteilung für klinische Psychologie des Krankenhauses für Mütter- und Kindergesundheit der Autonomen Region Guangxi Zhuang, sagte, dass die spezifische Manifestation darin besteht, dass Kinder beim Essen immer daran denken, elektronische Produkte anzusehen, oder dass Kinder Essen eng mit elektronischen Produkten verknüpft haben.“ .
Ähnliche Situationen gibt es nicht nur zu Hause, sondern auch in großen und kleinen Restaurants, wo Kinder beim Essen auf die Telefone ihrer Eltern starren. Wer es nicht zeigt, isst es nicht. Kritik ist nutzlos, und manchmal benutzt man sogar Weinen, um zu „drohen“. Liu Xiangting, eine Bewohnerin von Nanning, Guangxi, sagte hilflos, dass sie keine andere Wahl habe, als sich um ihren 8-jährigen Sohn zu kümmern. Um andere nicht zu beeinträchtigen, muss sie dem Kind jedes Mal, wenn diese Situation eintritt, „gehorsam“ ihr Telefon geben, um „die Dinge zu beruhigen“.
Die Verwendung solcher elektronischer Produkte zum „Essen“ kann bei Kindern leicht zu Konzentrationsschwäche und längerer Essenszeit während des Essens führen, was der Nährstoffaufnahme nicht förderlich ist.
Lei Ling stellte fest, dass der Schlüssel zur Korrektur schlechter Gewohnheiten darin besteht, die entsprechenden konditionierten Reflexe zu brechen. Schlagen Sie Eltern vor, Belohnungen für das Essverhalten einzurichten, die über das Ansehen elektronischer Produkte hinausgehen. Dabei kann es sich um körperliches oder verbale Lob oder Aktivitäten wie Picknicks am Wochenende handeln. „Dazu ist von den Eltern eine beharrliche Einhaltung und kontinuierliche Stärkung des Endergebnisses erforderlich.“
Zhao Wei, stellvertretender Direktor der Ambulanz des Kinderkrankenhauses Hangzhou, schlägt vor, dass Kinder, wenn sie anfangen, selbstständig zu essen, den Spaß am Essen voll genießen und positiver gefördert werden können. Wenn Kinder essen, sollten Eltern versuchen, Drängen oder Kritisieren zu vermeiden, und „lassen Sie nicht zu, dass Kinder ‚Essen‘ mit ‚unangenehm‘ oder ‚kritisiert werden‘ assoziieren.“
Regelmäßige Ernährung fördert das Wachstum
Chen Zhuoran, der Elternteil eines Kindes in Hangzhou, sagte: „Vor dem Schlafengehen möchte das Kind oft etwas essen, und ich werde Nudeln und Wonton für ihn kochen.“ Sie sagte, dass sie dem Kind auch am frühen Nachmittag nach der Schule eine zusätzliche Mahlzeit geben würde.
Der Reporter erfuhr im Interview, dass einige Eltern ihren Kindern häufig Mahlzeiten hinzufügen, was sich leicht auf die Nahrungsaufnahme ihrer Kinder auswirken kann. Fu Junfen, geschäftsführender Vizepräsident des Kinderkrankenhauses der Medizinischen Fakultät der Zhejiang-Universität, warnt davor, dass der Blutzuckerspiegel bei Kindern relativ hoch bleiben wird, wenn sie ihr Gefühl für Fasten und Hunger verlieren.
Hinzu kommt, dass der Lebensrhythmus von Kindern und Jugendlichen heutzutage immer schneller wird, etwa durch die übermäßige Teilnahme an außerschulischen Interessenkursen. Um sich an die interessante Unterrichtszeit anzupassen, lassen manche Eltern ihre Kinder oft aufschieben oder im Voraus essen, was zu unregelmäßigen Essgewohnheiten führt. Gleichzeitig sind Fastfood und Essen zum Mitnehmen auch für Kinder und Eltern die erste Wahl, und eine kalorienreiche, salz- und zuckerreiche Ernährung erhöht das Gesundheitsrisiko von Kindern.
Zeng Saizhen, Kinderarzt am Volkskrankenhaus der Provinz Hunan, erinnert Eltern daran, ihren Kindern dabei zu helfen, gute Essgewohnheiten zu entwickeln, insbesondere beim Abendessen. Es ist nicht ratsam, Kinder zu viel zu essen und Mahlzeiten nicht blind hinzuzufügen. Reduzieren Sie gleichzeitig Kochmethoden wie Frittieren und Grillen und kontrollieren Sie die Aufnahme von Öl, Salz und Zucker.
