Die Studie ergab, dass gesunde männliche Probanden, die viele Transfettsäuren zu sich nahmen, beim Wortgedächtnistest schlechter abschneiden. Diese Studie wurde für Faktoren wie Alter, Bildung, Rasse und Emotionen angepasst."Der Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Transfettsäuren und Gedächtnisverlust ist bei jungen Männern und Männern mittleren Alters ziemlich signifikant. Aus gesundheitlicher Sicht ist die Einnahme von Transfettsäuren mit einem höheren Körpergewicht, mehr Aggression und Herzerkrankungen verbunden.
Männer unter 45 Jahren, die mehr Transfettsäuren zu sich nahmen, schnitten bei Wortgedächtnistests deutlich schlechter ab. Nach Berücksichtigung von Faktoren wie Alter, Bildung, Rasse und Emotion bestand dieser Zusammenhang immer noch.
Achten Sie auf Lebensmittel mit hohen Transfettsäuren: frittierte Lebensmittel (wie Brathähnchen, Pommes Frites, Öltofu, Ölfritten, Donuts usw.), Instantkaffee, Schokolade, Kaffeepartner, Pommes frites, Sesam, frittiertes Brot, Blätterteig , Sahnetorte, Salatdressing, Pfannkuchen, Perlmilchtee, Erdbeerkuchen, Pommes frites, Instantnudeln usw.
