Dürfen Gichtpatienten Tofu essen?
6. Dezember 2021 Quelle: www.100yiyao.com Com-Sammlungs-Website
Wenn ich auswärts esse, treffe ich oft Leute am selben Tisch, die sagen, dass sie'keinen Tofu essen. Ich fragte: warum? A: Ich habe Gicht. Der Arzt sagte, ich kann'keine Bohnen essen.
Im vergangenen Jahr wurde der Autor eingeladen, die Ausbildung zum Gesundheitsmanager in verschiedenen Städten und Straßen Dongguans zu unterrichten. Als es um die Ernährung von Bohnen und Bohnenprodukten ging, hoben einige Studenten die Hand und sagten, meine Familie habe Gicht, und der Arzt sagte, Bohnen seien nicht zum Verzehr geeignet. In der Wechat-Gruppe zum Thema Ernährung sagten einige Freunde: Tofu ist reich an Nährstoffen, aber der Arzt sagte, man könne'nicht essen!
Dürfen Gichtpatienten also Bohnen essen? Darf man Tofu essen? Nein, lassen Sie's zuerst das ernährungsphysiologische Behandlungsprinzip von Gicht verstehen. Wie wir alle wissen, besteht der Zweck der Ernährungstherapie darin, den Harnsäurespiegel im Blut zu senken und die Ausscheidung von Harnsäure zu erhöhen, indem die Purindiät eingeschränkt und eine energie-, fett- und eiweißarme Ernährung eingenommen wird, um zu verhindern, dass den akuten Gichtanfall und lindern die Symptome des Gichtanfalls. Auf der Grundlage dieser Zwecke sollten dann die Grundsätze der Ernährungsbehandlung formuliert werden.
Die Grundsätze der Ernährungstherapie umfassen im Wesentlichen die folgenden fünf Punkte:
1. Ernährungseinschränkung
Die Purinaufnahme wurde durch eine purinarme Diät kontrolliert. Bei akuter Arthritis muss die Purinaufnahme über die Nahrung streng auf weniger als 150 mg / Tag begrenzt werden.
Vor allem in den ersten 3 Tagen des akuten Anfalls sollte eine purinarme oder purinfreie Nahrung gewählt werden, die nach Remission entsprechend erhöht werden kann.
2. Die gesamte Nahrungsenergie sollte kontrolliert werden
Im Allgemeinen beträgt die tägliche Energieaufnahme 0,10-0,13 MJ / kg (25-30 kcal / kg), wobei das Protein 0,8-1,0 g / (kg. D) beträgt und das Fett nicht zu hoch sein sollte, etwa 50 g / Tag.
Als Hauptenergiequelle sollten Kohlenhydrate 50% ~ 60% der Energie ausmachen.
Wenn Gichtpatienten übergewichtig sind, achten Sie auf den allmählichen Prozess der Gewichtsabnahme und vermeiden Sie zu schnelles Abnehmen. Andernfalls kann es leicht passieren, dass der Körper eine große Anzahl von Ketonen produziert, mit Harnsäure konkurriert, die Ausscheidung hemmt, den Harnsäurespiegel im Blut erhöht und zu einem akuten Gichtanfall führt.
3. Wählen Sie vegetarisches Essen
Die Löslichkeit von Harnsäure im Urin hängt vom pH-Wert ab. Mit steigendem pH-Wert nimmt die Löslichkeit der Harnsäure zu und fördert die Ausscheidung. Daher wird empfohlen, basische Lebensmittel wie frisches Gemüse, Obst, Milch, Nüsse, Algen, Wassermelonen, weißen Kürbis usw. zu sich zu nehmen.
4. Entwickle gute Lebensgewohnheiten
Trinken Sie täglich mehr als 2500 ml Wasser und vermeiden Sie Trinken und alkoholische Getränke; Essen Sie weniger scharfe Gewürze. Zu viel oder viel Fleisch auf einmal zu essen, ist oft die Ursache für akute Gichtarthritis. Essen Sie regelmäßig und quantitativ, aber essen Sie eine kleine Menge. Tägliche Bewegung sollte angemessen sein und auf die Kombination von Arbeit und Ruhe achten.
5. Andere
Die Einnahme von Medikamenten, die die Harnsäureausscheidung beeinflussen, wie Vitamin B1, Vitamin B12, Niacin usw., ist hauptsächlich unangemessen.
Schlussfolgerung: Patienten mit Gicht sollten mehr Wasser trinken, mehr Gemüse essen, keinen Alkohol trinken und weniger Fleisch essen.
