Feiner Reis und Weißmehl sind köstlich und aromatisch. Wenn Sie einmal Diabetes haben, ist es, als würden Sie für immer Abschied nehmen. Viele Patienten mit chronischen Krankheiten haben irgendwann das Sprichwort „je weniger Sie essen, desto länger leben Sie“ verbreitet. Viele Menschen meiden Grundnahrungsmittel, wenn sie sie sehen!
Tatsächlich sind Kohlenhydrate eine gute Sache. Sie in Maßen und in Maßen zu essen verschlechtert weder den Zustand noch schadet es dem Körper, sondern kann tatsächlich zu einem langen Leben führen!
Hauptnahrungsmittel machen 53,7 % der Gesamtenergie für ein langes Leben aus
Das Sprichwort „Der Mensch ist Eisen, Reis ist Stahl“ ist tatsächlich wahr. Denn Kohlenhydrate wie weißer Reis sind die Hauptenergiequelle für das Nervensystem und das Herz sowie der Hauptbrennstoff für die Muskelaktivität.
Kommt es im Körper über längere Zeit zu einem Mangel an Kohlenhydraten, kann dies zu Energiemangel, geringer Ausdauer, Ketoazidose und sogar einer Verkürzung der Lebensdauer führen.
Obwohl eine übermäßige Aufnahme von Kohlenstoff und Wasser zu Fettleibigkeit, Diabetes und anderen Problemen führt, ist es unvernünftig, wenn manche Zuckerliebhaber „blass werden“, wenn sie von Kohlenstoff und Wasser hören, oder „aufhören, Grundnahrungsmittel zu essen“ und „auf Kohlenstoff zu verzichten“, wenn sie krank werden.
Ein im „Lancet“ veröffentlichter Forschungsbericht von Forschern der Harvard Medical School in den USA stellt fest, dass eine moderate bis mäßig kohlenhydratreiche Ernährung einer der Schlüsselfaktoren für die Langlebigkeit des Menschen ist.
Untersuchungen haben ergeben, dass sowohl eine kohlenhydratarme Diät, bei der die Kohlenhydrataufnahme weniger als 40 % der gesamten Nahrungskalorien ausmacht, als auch eine kohlenhydratreiche Diät, bei der die Kohlenhydrataufnahme 70 % der gesamten Nahrungskalorien übersteigt, das Risiko eines vorzeitigen Todes bei den Teilnehmern erhöhen. Eine moderate Kohlenhydrataufnahme (50–55 % der gesamten Nahrungskalorien) kann das Risiko eines vorzeitigen Todes verringern.
Zufällig hat ein Forschungsteam der Xiangya School of Public Health der Central South University kürzlich die „langlebigste“ Kohlenhydrataufnahme entdeckt: Wenn die tägliche Kohlenhydrataufnahme 53,7 % der Gesamtenergie ausmacht, kann dies der Alterung wirksam entgegenwirken und die Lebensdauer verlängern; eine geringe Kohlenhydrataufnahme hingegen „verkürzt“ das Leben.
Erfahren Sie, wie Sie sich gesund ernähren!
Wenn Sie also ein langes und gesundes Leben führen möchten, dürfen Sie weder zu viele Kohlenhydrate essen, noch dürfen Sie Kohlenhydrate vermeiden. Der Schlüssel liegt darin, wie Sie sie essen!
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Lernen Sie, hochwertige Kohlenhydrate als Grundnahrungsmittel zu wählen
Eine im US-amerikanischen New England Journal of Medicine veröffentlichte Studie ergab, dass der regelmäßige Verzehr minderwertiger Kohlenhydrate das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Todesfälle wie Herzinfarkte und Schlaganfälle erheblich erhöht.
Unter minderwertigen Kohlenhydraten versteht man Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index, die schnell verdaut werden und nach dem Verzehr eine hohe Absorptionsrate aufweisen, was zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckers führt. Zu den üblichen Lebensmitteln gehören Süßigkeiten, süße Getränke, frittierte Lebensmittel usw.
Hochwertige Kohlenhydrate sind Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen sind, deren Zuckergehalt langsam ansteigt, die nach dem Verzehr lange im Magen-Darm-Trakt verweilen, eine niedrige Absorptionsrate aufweisen und dazu beitragen, einen postprandialen Blutzuckeranstieg zu verhindern, wie z. B. Vollkornprodukte wie Hafer. Ein vernünftiger Weg besteht also darin, den Verzehr minderwertiger Kohlenhydrate zu reduzieren und mehr hochwertige Kohlenhydrate als Grundnahrungsmittel zu sich zu nehmen.
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Lernen Sie, eine vernünftige Aufnahme von Grundnahrungsmitteln zu kontrollieren
Nach den zuvor untersuchten Standards sollte die am besten geeignete Kohlenhydrataufnahme 50 bis 55 % der täglichen Kalorienaufnahme betragen. Wenn ein Erwachsener 2000 Kalorien Energie pro Tag benötigt, sollte er etwa 250-300 Gramm Kohlenhydrate zu sich nehmen, was dem Verzehr einer kleinen Schüssel Reis und einer kleinen Menge Obst zu jeder Mahlzeit entspricht.
Viele Menschen fragen sich jedoch: „Reicht es nicht aus, so eine kleine Menge Grundnahrungsmittel zu sich zu nehmen?“ Wenn Sie sich Sorgen um Ihr Sättigungsgefühl machen, können Sie auch einige Nahrungsergänzungsmittel mit Ballaststoffen einnehmen, um das Sättigungsgefühl zu steigern und die Kohlenhydrat- und Wasseraufnahme wirksam zu kontrollieren.
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Ändern Sie die Reihenfolge der Mahlzeiten für eine effektivere Blutzuckerkontrolle
Schließlich gibt es auch bei unserer Ernährung noch Raum für Verbesserungen. Indem wir ein paar kleine Gewohnheiten ändern, können wir unsere Kohlenhydrataufnahme leicht kontrollieren--
Menschen mit einem guten Verdauungssystem sollten vor den Mahlzeiten Suppe trinken. Dadurch kann die Nahrung im Magen vollständig an die Magenwand gepresst werden, was das Sättigungsgefühl steigert und den Appetit verringert. Wenn das Verdauungssystem jedoch schlecht ist, kann dies zu Verdauungsstörungen führen. Wählen Sie entsprechend Ihrem eigenen Gesundheitszustand.
Die Reihenfolge beim Essen ist, zuerst Gemüse zu essen, dann Fleisch und schließlich Fleisch. Gemüse hat einen hohen Gehalt an Rohfaser. Der Verzehr von Gemüse kann zuerst das Sättigungsgefühl steigern und dazu beitragen, später die Aufnahme von Grundnahrungsmitteln zu reduzieren. Schließlich kann der Verzehr von Fleisch die Insulinausschüttung verringern, die Ausschüttung von Darmhormonen steigern und zur Regulierung des Blutzuckerstoffwechsels beitragen.
Wählen Sie halb dickes und halb dünnes Kohlensäurewasser. Bei vielen Menschen mittleren und höheren Alters kann die Verwendung von Vollkorn als Kohlenhydrate leicht das Verdauungssystem schädigen. Wenn Sie zur Hälfte braunen Reis/Hafer und zur anderen Hälfte polierten Reis wählen, können Sie den Anteil an hochwertigen Kohlenhydraten effektiv erhöhen und gleichzeitig übermäßige Auswirkungen auf den Geschmack vermeiden.
Um eine gute Gesundheit und ein langes Leben zu erreichen, ist einfach nicht zu essen der faulste und ineffektivste Weg. Zu lernen, wie man isst und wie man gut isst, ist der Schlüssel zur Gewährleistung von Lebensqualität und körperlicher Gesundheit.
